Инжир

Инжир

Инжир (Ficus cаrica L.) - фига, фиговое дерево, карийский фикус, адамово дерево, смоковница обыкновенная, смоква, винная ягода, смирнская ягода -  листопадное дерево высотой до 12 м из семейства Тутовых (Moraceae), рода Фикус (Ficus).

Родина инжира - горная область древней Карии (провинция Малой Азии) - отсюда и видовое название растения. Смоковница - одно из самых древних культурных растений, предположительно - самое древнее.

Согласно легенде, именно ветви фигового дерева удерживали корзину с младенцами-близнецами Ромулом и Ремом и спасли их от неминуемой гибели, там их и нашла волчица, вскормившая братьев. Это  дерево прожило много веков, а когда погибло - весь Рим оделся в траур. На Шри-Ланке и сейчас растет "священное" фиговое дерево, посаженное более 2200 лет назад, в эпоху становления буддизма.

Интересные факты об инжире:

• В Библии в книге Бытие фиговый лист использовался Адамом и Евой для прикрытия наготы.
• В русский язык название «фикус» пришло в XVIII веке уже несколько изменённым - «фига».
• Незрелые плоды несъедобны, так как содержат едкий млечный сок.
• Плоды противопоказаны при подагре, сахарном диабете и кишечных расстройства.
• В Древней Греции инжир вручали победителям Олимпийских Игр в качестве медали. 
• Смоква использовалась ассирийцами в качестве подсластителя еще в III тысячелетии до н. э. 
• Инжир входил в число фруктов, которые египтяне приносили в дар своим богам. 
• Сушеный инжир был и в походных сумках римских легионеров.
• В Древней Греции за контрабандный вывоз плодов фигового дерева можно было попасть под суд за государственную измену.
• Инжир - наиболее часто упоминаемый плод и в Коране, и в Библии.  
• Если плод перезревает и находится на солнце, его мякоть начинает бродить - отсюда и происходит одно из его названий - «винная ягода». 
• Клеопатра предпочитала инжир остальным фруктам, даже змея, которая лишила царицу жизни, была принесена ей в корзине со смоквой.
• Согласно легенде, именно под смоковницей на Будду снизошло просветление.
• Млечный сок в зеленых молодых побегах фигового дерева содержит  более 12 % каучука.

Как вырастить инжир из семян

Мой первый росточек инжира

Фиговое дерево легко можно вырастить у себя на подоконнике. По некоторым источникам, можно вырастить семена даже из сушенных плодов фиги. Но лично я выращивала из свежей спелой смоква. Плод разрезают пополам, извлекают мякоть и аккуратно разминают вилкой. Затем получившуюся массу хорошо промывают в мелком ситечке отстоянной водой комнатной температуры до тех пор, пока на семенах не останется волокон мякоти. После водных процедур семена выкладывают на бумажную салфетку (неокрашенную) и оставляют на сутки подсохнуть. Семена инжира длительное время сохраняют всхожесть (до двух лет).

Всходы инжира (неделя после всхода)

Высаживать лучше в плошку, обеспечив предварительно хороший дренаж. Подойдет почвосмесь для фикусов, но и "магазинный" универсальный грунт вполне подойдет. Не нужно глубоко заделывать семена - слоя в пару мм поверх посева будет вполне достаточно. Емкость с посадкой затягивают пленкой и содержат при 25-27 °С. Ежедневно пленку снимают и дают посадке подышать (минимум минут на 15). Почва должна всегда оставаться влажной. При необходимости увлажнять поверхность грунта лучше из пульверизатора.

Первые расточки появились через 12 дней. Всхожесть практически 100%. Сразу же всходы сильно вытянулись, хоть недостатка в свете не было. Вообще, рассаживать всходы в отдельные емкости следует при появлении 2-3 настоящих листов. Но, в моем случае, пришлось рассаживать еще до их появления. Думала просто пересеять. Дала последний шанс - рассадила инжиринки по отдельным стаканчикам. Выжило менее 50%. Но, те, кто выжил, довольно быстро пошли в рост. Через месяц после пересадки пришлось уже переваливать в большие объемы. Использовала обычную универсальную почвосмесь из магазина. Всем понравились - сразу начали осваивать новую жилплощадь корнями и наращивать зелень.

Фиговинка после пересадки

Инжир - листопадное растение. С октября по декабрь у растений период покоя. В зимнее время рекомендуется обеспечить снижение температуры (не выше +18, но не ниже +10 °С) и уменьшить полив. В комнатных условиях деревце инжира достигает в высоту около двух метров. До начала плодоношения смокву не следует высаживать в большие горшки - затянутся сроки последнего. При каждой пересадке молодых фиговых деревьев емкость увеличивают примерно на 1 литр. При достижении растением пятилетнего возраста объем увеличивают на 2-2,5 л.  

Инжир - растение двудомное. Цветки находятся внутри грушевидного соцветия с отверстием на верхушке. Опыление осуществляют маленькие осы - бластофаги, которые пере­носят пыльцу с мужских цвет­ков другого растения. Однако есть и партенокарпические сор­та. В некоторых местах для искусственного опыления цветков фигового дерева проводится капрификация (методом высаживания мужского экземпляра фигового дерева, «козьей фиги» (Caprificus), на котором обитают насекомые-опылители). Считается, что чем мельче плоды, тем инжир вкуснее.Также вкусовые качества плодов определяются по количеству семян: если в каждом плоде больше 900 семян, то фрукт сладкий и нежный, если меньше 500 - вкусовые качества инжира невысоки. Существует и бессемянный сорт, который не нуждается в опылении с помощью ос, но его соплодия не столь вкусны и сочны.

Маленькое фиговое дерево (полгода после всхода семян)

Читайте также: как вырастить Тамарилло...